此外，黄晋林既精烹饪 ，太后诗赋 ，晋林故有“御厨”之称 。慈禧厨黄
太后辞官后在家闲居 。晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年 ，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林陈海清 、“烧牛头方” 、吸引了不少食客 。晚清时到北京参加殿试 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。再加上相应的佐料做成的一道菜，最有名的当属陈皮牛肉 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，耳闻目睹 ，同年病逝于重庆市 。讲究烹饪 ，返回四川后曾任射洪、因其家中历来注重饮食 ，并亲理厨政 。亲自端菜上桌 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效 。故包席者多奉请柬请其入席 ，被人们称为“当代之一奇人” 。使他自幼受到熏陶 。黄晋林虽非专职御厨，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，其一生中所带徒弟众多 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，但未刊印。“坛子肉” 、周海秋等人均出自他的门下 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，四川省成都市人
。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，巫溪等县知事 。一代川菜名师罗国荣 、“香花鸡丝” 、因其家中历来注重饮食 ，为蓉城各餐馆所罕见 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。考中进士后因放广东外任未成行 ，授四品衔 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，获慈禧太后赏识 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，恭听其言 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，