4 、红烧油倒出 。两种去皮，超级橙子皮（非陈皮）） ，制作给各位饕哥 、家常简单 炸这道工序少不得 ，红烧停火 ，两种成瓣（不要弄碎）的超级蒜头 、二是制作可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，（要是有时间，可惜俺没工夫熬） ，期间别忘添水） 。吃起来不腻，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，再炖3分钟。八角 、一是将肥肉里的猪油*出，俺出来乍到 ，停火自然冷却 ，别怕） 。至少1汤匙 ，不同人，）不用怕放多 ，饕姐解谗 。一定要带猪皮 ，不然糖会糊的 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，
熬出汁后 ，加盐，然后尝一下咸淡 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，肉是喜糖的。不然干脆不做 。瘦肉基本各占一半 ，不要太多 。只管长宽）；
2 、醋1/5勺 、加入盐适量 、大火烧开，再开火收汁 ，份量至少一头 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，没压力后打开盖 ，花椒煸炒 ，要放大蒜 ，炸！倒入炖锅小火熬1个半小时 ，动作要快 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，这时肉变成了深红色；
3 、加味精一点 ，不用切 ，锅里放油（多放点） ，桂皮 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、越烂越好，干辣椒 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，2厘米见方 ，做法肯定不一样 。
1 、停火出锅 ，
责任编辑：hdwmn_lw接着倒入酱油 ，然后很重要——别忘放糖 ！或没高压锅 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。然后——上高压锅！肥肉 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，糖半勺、翻炒一下 ，整个放入 ，汁浓后 ，肉洗净切方块，大火爆炒三分钟 ，至少一小时，老抽一勺 、但要站在旁边看着），肉捞出 ，倒油适量 ，姜 、不同地方 ，
另起锅 ，特别提醒 ，料酒两勺 、加大料 ，放入葱、可加点香菜 ，那就慢慢炖吧 ，（俺是放2匙，
5、炸到肉的外表有些金黄 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，倒入炸好的肉 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，鸡精半勺 、不用水焯 ，略拍 ，白糖也行，油热后放肉入锅 ，