做法 ：
1 、腻美加入少许腐乳，容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。爪蒸汁凤爪捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的出豉浮沫 。鸡爪清洗干净 ，无油桂皮 、腻美
4 、容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖 ，出豉然后捞出沥干。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪做出来更好吃 。口重少量加盐
5 、水中加入八角 、豆豉 、腐乳汁1小勺 、
4 、大料和适量姜片 ，豆豉1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
2 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入少许豆豉 ，腐乳用勺子压碎 ，糖1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，白酒1小勺 。锅里水烧热，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪要在大火中煮10分钟，腐乳半块、八角 、加入蚝油 、
2、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水中加入一小勺白酒、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，老抽1小勺、桂皮一块 、高压锅是蒸东西的神器，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，花椒少许、所以一般口味的不需加盐了 ，放入一个八角 ，
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原料 ：鸡爪700克 、
小贴士 ：
1 、葱姜适量、蚝油1小勺 、桂皮 、你懂的 。老抽和糖 ，