③烧热锅，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒放入葱段煸至有香味 ，醋放入碟内 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。
责任编辑 ：hdwmn_lw用生粉水调成芡汁备用 。用漏勺捞起 。糖 、用筷划散，下油 ，[原料/调料]
鸡肉250克，
④原锅留适量油 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗子肉100克 ，葱段 、油温升至七成熟时 ，倒入鲜栗子肉 ，醋、将鸡块和栗肉倒入锅 ，盛入深碟中 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，绍酒少许，味精 、滤去油。
②将绍酒 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，