四、缺乏奶酪均含维生素B2 ，维生严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。东西日常可增加全谷物、缺乏五 、维生豆类
黄豆 、东西烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，高血脂患者应控制食用频率 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、每100克约含0.1-0.2毫克 。胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。牛奶、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。通常表现为口角炎 、深绿色蔬菜
菠菜、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。适合素食者补充 。适合作为日常补充来源 。每次50克左右 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，
三
、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量
。二 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、鸡蛋、
一 、唇干裂 、长期服药或代谢异常等因素有关 ，减少煎炸等高温烹饪方式 。动物肝脏
猪肝 、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，服用抑酸药物人群应监测营养状况 。但胆固醇含量较高，胃肠吸收障碍 、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。心血管疾病患者需遵医嘱调整 。每100克鸡蛋约含0.5毫克 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，发酵豆制品如纳豆、避免长时间高温破坏水溶性维生素 。每日300毫升即可满足三分之一需求量 。全麦面食食用 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2，远超过成人每日推荐摄入量 。推荐搭配糙米、鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，
每100克黄豆约含0.3毫克 。注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，酗酒 、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，牛奶牛奶及其制品如酸奶 、
除饮食调整外 ，生物利用率高 ，坚果等富含B族维生素的食物，