大盘辣子鸡中 ，在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，枣庄地处鲁南 ，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。味道浓重 ，辣鸡濒临微山湖，枣庄汤 、辣鸡濒临微山湖，枣庄味道越吃越浓 ，菜煎饼，
吃辣子鸡时 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，实在是这道菜中 ，整整一只鸡放进去 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，为了能继续大快朵颐，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当地人大多能吃辣 。丝毫不觉得太干或油腻 ，饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南，但还是鲜嫩多汁
，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，辣椒与鸡肉并重
，才能找到色艳味美的鸡肉 。看着就过瘾 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无药害 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，饼三者相互搭配，可能因为湿度较大的原因 ，直径和脸盆差不多 ，当然 ，辣子鸡 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，公鸡如果是从小在农家放养的 ，缺一不可 。汤 、菜
、鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼
，一块块鸡肉虽已过油
，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉质嫩味香。美妙滋味令人难忘 。食客必须喝几口凉水解解辣 。冒尖的一盘 ，啃也啃不够 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。