9 、神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥
2 、末蒜海鲜要选择新鲜度高的薹拌才可以凉拌 。料酒适量 、鱿鱼
温馨提示 ：
1 、夏季
8 、凉拌口感清脆 。菜提鱿鱼撕去表面的神醒一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，胃芥味精 、末蒜
5 、薹拌变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫，否则会失去脆嫩的口感 。切成细条 。
6 、蒜薹的颜色翠绿 ，
3 、
7、变色后捞出过凉 ，加入菜中 。鱿鱼去掉内脏 ，
做法：
1 、
原料 ：蒜薹200克 、
5 、蒜薹清洗后切成寸段 。
2、沥干水分备用 。
调料 ：盐 、加点料酒 ，
4 、撕去表皮一层膜 ，香油调味。鱿鱼1条 。水要宽 ，添加盐 、沥干水分 。香油 、味精 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，而且均匀 ，鱿鱼焯水时 ，冲凉 ，
入开水中焯烫一下，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，10 、
3 、清洗干净。蒜薹焯水时加一点点盐和油，口感好 。拌匀即可 。
4、芥末油少许 。