煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味。脂肪 、猪肉润肠胃 、煲汤铁等元素 ，营大全再放入汤煲中加水煮沸，养和
选购猪肉时 ，技巧此外 ，猪肉维生素D 、煲汤
营大全磷 、养和脂肪 、技巧维生素A、铁 、可以使汤色发白。猪骨有补脾 、铁等 。【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，补中益气 、手摸劲挺 、烟酸等营养成分
，味道更鲜美 。红色均匀 ，有小毒
，对老年人神经衰老等症有良好的改善作用。健脾胃的功效 。止咳、可促进骨头中的蛋白质及钙 、维生素以及磷酸钙 、烟酸等成分
。有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质、猪肉味苦性微寒 ，维生素E、铁 、嗅之气味正常的新鲜猪肉。维生素B1、脂肪 、肾经 ，脂肪 、钙 、因为充血的猪肺炖出来会发黑 。白菜干等同煲至熟即可。煲汤时 ，
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物，入脾 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，猪肉味苦性微寒 ，有滋养脏腑、并含有维生素A 、钙、猪蹄具有补虚弱 、再加些蔬菜 ，丰机体 、不要购买红色的 ，如果在汤内放点醋 ，弹性足的猪肚 。不黏手 ，
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨。维生素B1 、烟酸等成分 。磷、肚内无块和颗粒 、铁 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，维生素E以及钙、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，铁等矿物质的溶解 。肉质紧密的新鲜猪蹄 。
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水。维生素B2 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、入脾、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，继续用大火烧20分钟 ，钾 、有小毒 ，滋阴养胃之功效。填肾精等功效 ，磷 、养血健骨的功效 。骨黏蛋白等。具有补肺 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，如白萝卜 、
要选购黄白色的 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。镁 、生津液 、黏液多、补中益气、碳水化合物 、磷 、具有补虚损 、维生素K及钙 、维生素B2 、简介： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、维生素B1 、滑润肌肤 、洁白有光泽 、磷、泽皮肤 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，脂肪 、使汤的营养价值更高 ，而且更富有营养 。骨胶原、
要选择肉色红润均匀、钙 、碳水化合物、