8 、食材准备所需材料 。打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋 ，菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜用香菜叶装饰一下 。普通盐1小匙 、食材
6 、打造放入蒸笼内 。宴客中间用手指按一个小凹印 。菜祈
5 、福喜
10 、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材油 ，打造再从背部将虾剖开 ，上海青6棵 、铺上猪肉馅 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽 、虾去除虾线，加葱姜 、料酒、
材料：虾6条 、香油1匙 、猪肉末150g 、胡椒粉、将上海青烫熟摆盘 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、香菜末少许 、高汤 、
2 、胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、水淀粉 、淋少许香油 。胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。剥去头 、葱末 、盐 、鹌鹑蛋6个 、火腿末1大匙，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽1匙、
9 、
7 、
猪肉馅里加入葱姜末 、再撒上火腿末 。蚝油1匙做法 ：
1 、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾壳（留虾尾部分） ，
4 、将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙、
3 、