3 、暖冬姜切片 、硬菜至鸡翅酥烂 ，香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅冰糖三小颗、最适老抽半汤匙 、合降蚝油加入半汤匙生抽；
8、温天加入半汤匙老抽；
7 、暖冬加入三小颗冰糖；
9 、硬菜蚝油两汤匙 、香菇加入两汤匙蚝油；
6 、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入），
做法 ：
1、料酒一汤匙 、葱切段备用；
2、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，
原料 ：鸡中翅十个 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，锅内放少许油烧热 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，葱姜适量。倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，爆炒出香味；
5 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，
大火煮开后 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。