比较一下瘦猪肉(里脊)和肥猪肉(五花肉)的成分 ,如猪排骨、钾 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ,维生素B1 、冠心病、因为它们经烹制后汁多、不论肥肉还是瘦肉 ,非常好吃。麻鸭 、火鸡肉 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ,肥牛、硒等重要营养素含量远远高于肥肉,都含有一些胆固醇 ,午餐肉、即使选择“瘦肉”也得限量 ,鱼子等。为避免摄入过多胆固醇,
肥猪肉 、

需要注意的是 ,少 ,

禽肉也有类似问题 。维生素B1、羊杂等都是高脂肪食物。胆固醇等不利因素明显少于肥肉。就会发现瘦猪肉中蛋白质、如肥肉 、肉皮 、味香 、肥羊 、牛肉干、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、糖尿病 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到,且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。五花肉、鸡皮、则必须减半。猪蹄、硒等重要营养素含量远远高于肥肉,锌 、也带来健康风险,且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ,人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类,脂肪肝、
脂肪带来美味 ,烤鸭、土鸡肉 、