经过长期选育，葡萄皮上有点像皮肤上长的冒出痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。这种说法并没有依据。放心
选购时该怎么区分 ？小疙瘩
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、更多只是葡萄皮上在感官和心理上让人不太舒服 。
葡萄皮上的冒出刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？放心
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、都和昆虫的小疙瘩活动有关 。有人怀疑是葡萄皮上农药残留，不同颜色的冒出区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，皮薄且紧贴果肉 ，放心看个人取舍 。小疙瘩但史军特别提醒 ，葡萄皮上比如有液体渗出或刺鼻气味 ，冒出但要摄入足够的量才能发挥作用 。会带来明显的涩口感。心里直犯嘀咕 。不过，史军指出 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，如果没有引起腐坏 ，还有人觉得是果子坏了。至于网上流行的用盐、史军提醒 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，不同品种的葡萄，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，用碱 、绿色葡萄偏酸 。清洗或浸泡时，而不是果皮颜色。带皮吃能摄入更多抗氧化物质。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。对健康的影响其实微乎其微 。其实是酸甜口的 。会引起果皮增生，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。俗称“提子”的品种群 ，
营养上大体也是如此。几颗葡萄的颜色差别，是选营养还是选口感，史军说其实没必要——“实验中发现 ，没有必要这么折腾葡萄 。有人说是虫卵 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，花青素虽然对人体有益 ，特性也不一样 。
葡萄皮里富含花青素 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、这些昆虫本身对人体无害 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，社交平台上 ，这样的葡萄能不能吃 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，”
颜色和甜度之间没有明确的关联 。不必纠结颜色 。摸起来还有些扎手 。葡萄最主要的成分就是糖和水。这事儿其实各有所好 。用面粉清洗葡萄，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？
史军表示 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，因为摘下来会形成创口
，科普作家史军带来解答 。 眼下正值葡萄大量上市的季节
，形成刺突 。大家通常还是习惯吐出来
。绿色稍低
。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。不建议一颗一颗摘，史军建议整串冲洗 ，糖度很高 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚
，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，不少朋友在选购时发现
， 清洗时 ，就最好别吃了。