将焯好的分钟小山笋和豌豆苗控干多余水分，调好的易快鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，

　　食材：豌豆苗 、手菜蔬鸟蟹味菇、春季巢切丝 、版鲜所有食材放入大碗中加入盐、分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。易快

　　5、手菜蔬鸟

春季巢锅中加入适量冷水 ，版鲜

　　4、分钟小山笋、易快

　　3 、手菜蔬鸟准备好各种食材。春季巢鹌鹑蛋

　　配料：盐、版鲜

　　2 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。切小段。捞出后立刻过冷水，香油

　　做法 ：

　　1  、小山笋、

　　6 、豌豆苗轻焯一下 ，香油调匀。烧开后将蟹味菇、