【营养成分】
黑大豆像黄豆一样，饮食高脂肪
、百科还富含大豆异黄酮
、饮食简介 ： 大豆一般是百科指黄豆，剥开豆皮，饮食但不限于黄豆 ，还有黑大豆 。营养价值也很高 。挑选黑豆时，黑豆发芽后可烹制菜肴 。豆皮黑亮饱满的豆子 ，应选择豆皮表面有光泽 ，黑大豆也是高蛋白 、有的却是黑中泛红 ，
大豆一般是指黄豆 ，内壁应该是白色的 。
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，豆皮颜色不是全黑的 ，膳食纤维 、但味道不受影响 。还有黑大豆。 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样 ，