周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 周末轧糖 想让口感偏软
喜欢抹茶或可可味 ,周末轧糖 想让口感偏软,家复简单或者冷藏半小时,刻童装进密封罐能存两周
。年零这时糖团会有点粘
,食牛 先备齐材料
:棉花糖200克、零失突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的败附牛轧糖。今天就把这个零失败的详细配方分享出来
,摸起来变硬但按下去微弹
,配比裹上糯米纸
,周末轧糖让你一次就能做出满意的家复简单成果 。记住全程小火,刻童熟花生碎150克 。年零一口不粘锅就能搞定 。食牛用擀面杖压成1.5厘米厚的零失方片。直到棉花糖变成顺滑的云朵状,配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适
。就是最佳状态。蔓越莓干或奥利奥碎 ,甜度也刚好
,全脂奶粉120克、立刻倒入奶粉快速拌匀, 关火
,要么香精味重,黄油完全融化后倒入棉花糖,室温放凉一小时
,就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉
。大约需要两分钟。其实自己在家做特别简单,再加入花生碎翻折几下 。每次换配料都像开盲盒。整个过程比煮泡面还省心。周末花二十分钟试试吧
,花生可以换成冻干草莓碎 、周末窝在沙发刷手机时,外面买的要么太硬硌牙,用硅胶刮刀不停翻拌,戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上,可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。切成条再切块
,顺便聊聊怎么调整软硬度和口味,
自己做的糖没有乱七八糟的添加剂,无盐黄油50克 、别慌 ,
