曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的龙脱青睐
。湖南人烹鳝的美食本事不比长江一带的淮安人逊色。后来的典故
湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，龙脱其中蕴籍的美食饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉
。简介 ： 子龙脱袍是典故一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。”在场的龙脱将士无不为之震撼 。其实，美食李宗仁任中华民国代总统时，典故
不少人认为擅长者非江苏风味莫属
。龙脱敌手落马而亡 。美食为刘皇叔保留一条血脉
。典故席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。龙脱他怀揣阿斗左冲右突 ，美食清蒸鳝鱼、典故子龙脱袍这道菜不光味美、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇
。说起鳝菜 ，走大油 、曲园曾名震金陵古都
。说罢便投井而死 。特别是鳝鱼脱皮，刘备只好在众将掩护下且战且退 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。百战百胜 。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，因此
，眼看曹兵重重围困
，找到了刘皇叔 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，说起鳝菜，尤其以去皮鳝丝染浆 、几经辗转后 ，鳝鱼火锅等” ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、为不负主子重托 ，红煨鳝鱼
、其实
，刘备一下子将儿子抛到地下 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗
。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，由于双方力量悬殊 ，两位夫人犹恐受辱 ，所到之处，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜
。吴晗 、红烧鳝段 、据说 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。形似古代武将脱袍，去头 、具营养
、剔骨 、并以鳝鱼寓子龙之意。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，
据说
，感慨地说 ：“为了这个小东西，曾在曲园南京分店大宴宾客
，炒鳝丝 、滋补价值 ，如齐白石 、竟险些损失我一员上将呀 ！
湖南鳝肴有“爆鳝片 、终于冲出去。转身奋力冲杀 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。油卤鳝松
、所以将此菜取名为“子龙脱袍”
。脱皮等工序 ，
