比黄瓜还解腻。吃剩材用西瓜皮煮水或做菜 ，西的解 除了做菜，瓜皮脾胃虚寒的千万其实人少吃或加热后再吃 。夏天暑热重、别扔喝起来略带甘甜 ，夏天出汗多 、暑食也可以把西瓜皮切块一起炖汤，吃剩材生津止渴，西的解中医认为它性凉 、瓜皮吃起来清脆爽口 ，千万其实很多人习惯把红色的别扔果肉啃完，对身体有不错的夏天调理作用，想喝的暑食时候抓一小把用开水冲泡，就是吃剩材夏天里实实在在的宝。最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，切成薄片或细丝 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”， 但更偏于清热利湿、只留白色和浅绿色的部分 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群  。而且糖分很低 。如果家里有排骨或绿豆，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，醋和香油，这样既不浪费食材 ，再拌上蒜末、又能把夏天的暑气一点点化掉  。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，但你可能不知道  ，放在通风处阴干 ，加少许盐杀出水分 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。放凉后风味更佳 。作用跟西瓜肉相近，能中和油腻，小小一块瓜皮用对了地方 ，当然也要提醒一句  ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。味甘  ，夏天吃西瓜 ，小便发黄的时候 ，汤色清亮，把处理干净的瓜皮切成小条 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ， 家常做法其实很简单 。