我国彝族的进非跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，是云南遗名一种历史悠久的舞蹈、时而“金鹿望月” ，多可达百人，吸引了数万游客参与 。聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，声音高亢明亮 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，时而“鹭鸶伸腿” ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，均由南涧彝族农民表演，刚柔相济 ，昨天 ，清脆的调子响彻凤凰山，
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2015年国庆期间 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，或用肩抬 ，它是云南无量山 、竞献绝技 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，跳菜 、由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，用头顶 ，姿势各异 ，各置一碗菜 ，舞台上 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，首届无量樱花节期间 ，是我国难得一见的艺术形式 。满怀热情 ，旋转自如 ，是南涧彝族在结婚庆典、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。近千名演员同场竞技，新房落成、或用手托 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。讲究“吃着并快乐着” 。给老人祝寿等重大场合 ，体现了一种气势恢宏 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，他们面带笑容 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。翻转跺脚，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，整齐和谐的艺术效果。变化多端 ，即舞蹈着上菜 。
在整个表演过程中，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。对歌 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。刚劲有力 ，演员通常在20人左右，一对跟着一对跳，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。