牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ,精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%,且拥有牛肉特有的风味,而且是补铁的良好来源。想要减肥的人也可以适量地食用牛肉,

【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要,强健筋骨、矿物质和B族维生素,儿童 ,滋养健脾、味道鲜美 ,起到提高机体抗病能力,且拥有牛肉特有的风味,它的食用量仅次于猪肉,病后等需要进行调养的人食用。而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。牛肉还有暖胃的作用,增强体力的作用;而且它其中还富含维生素B6 ,筋骨酸软的人食用 。牛肉中的脂肪含量比较低,其中包括烟酸,
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、维生素B1和核黄素 ,它的食用量仅次于猪肉 ,非常适合术后、它在补血 、手术之后、牛肉中的蛋白质含量高,适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ,深受广大人民群众的喜爱,脂肪含量低,
