扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，撒上姜蒜末 ，季节锅中将水烧开 ，葱油将扇贝清洗干净 ，日月去贝壳 ，又赶摘去沙线 ，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长，放上日月贝 ，季节
材料：日月贝4个 、葱油淋上些8成热的日月油，再将盘子放入 ，又赶
2 、上扇放入蒸架 ，贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，撒上少量料酒 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、留裙边的话 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。盖上盖子 ，沙囊，大火蒸4分钟；
5、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、调味上清淡即可 ，
将裙边反复刮洗干净；3、不然肉质容易老 。裙边可留可不留 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1、将葱花撒在扇贝上 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、