原料：黄瓜两根、菜凉
拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻鸡精 、刮油瓜条香油20克、菜凉镇江香醋30克 、拌黄拌匀 ，节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条大蒜切末；3.将黄瓜 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄镇江香醋30克、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，生抽5克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，生抽5克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，香油20克 、鸡精、