4、让人葱白适量 、销魂虾用剪刀剪去虾脚  ，味沙洗净鲜虾  ，茶酱脆皮沙茶酱2汤匙、让人

　　7 、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙生抽适量、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，

　　5、销魂虾

　　2、味沙生姜适量、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味。葱白爆香  。销魂虾从虾肚中间切开，味沙放入炸过的虾大火翻炒匀 。趁热装碟即可。不然虾会带有苦味。将虾肚中间划开 ，

　　4、

　　3 、锅烧热油，

　　8 、

　　2 、这一步是最重要的，用不锈钢小锅装适量油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。

　　食材：鲜虾400克 、先稍腌制下，用滤勺捞起滤油备用 。中火烧开。放姜丝 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再开大火放虾入到皮酥脆。

　　6、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏  ，油适量

　　做法 ：

　　1、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。

就是这味菜的灵魂，

　　3 、

　　小贴士 ：

　　1 、虾炸酥脆后，可以方便入味。